יום שלישי , ינואר 28 2020
ראשי / מתכון

מתכון

מתכון כל החדשות והעדכונים החמים בנושא, כולל תמונות, סרטי וידאו וכתבות על מתכון.

מתכון השבוע: קדירת אוסובוקו חגיגית

רשימת המצרכים

2 קילו אוסובוקו

גזרים צבעוניים על קליפתם שטופים

ראש שום

בצל סגול על קליפתו שטוף וחצוי

2 שורש קולורבי חצויים

2 שורש פטרוזיליה חצויים

בטטה קוסביה (ארטישוק ירושלמי) על קליפתה שטופה

שומר חצוי

2 קולורבי חצויים

תפוז על קליפתו פרוס

8 משמשים

8 שזיפים יבשים

שקית ערמונים קלופים מוכנים לאכילה.

4 עלי דפנה

6 גרגירי פלפל אנגלי

מלח גס

פלפל גרוס

2 כוסות יין אדום

2 כפות רכז רימונים

2 כפות סילאן תמרים טבעי 100%

 

אופן ההכנה:

בסיר הכי גדול שיש לטגן חצי מנתחי האוסובוקו בשמן זית,

להוסיף את כל הירקות ולערבב, בינתיים להרתיח את החצי השני של הנתחים בסיר עם מים עד כיסוי.

להוסיף יין ואת כל שאר המרכיבים ולבסוף להוסיף את הנתחים המבושלים עם מי הבישול שלהם (אם צריך להוסיף מים תוסיפו).

להביא לרתיחה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.

לבשל כ-4-3 שעות

 

רוצים להכין? גשו לאיטליז גבעתיים
טלפון:  03-673-4153 | לדף הפייסבוק – לחצו כאן

מתכון עוגת דבש וקרמבל תפוחים

לקראת חג ראש השנה רשת בתי הקפה ביגה, המונה כ-40 סניפים ברחבי הארץ, משיקה, מגוון טעמים של עוגות דבש כמו: עוגה ללא גלוטן, עקיצת הדבורה ועוגת דבש קלאסית, וחולקת מתכון חגיגי לעוגת דבש וקרמבל תפוחים, העוגה העשירה, רכה ונימוחה בפה ומשלבת שניים מסמלי החג הבולטים – תפוח ודבש.

העוגה מתאימה גם כפינוק מתוק למי שאוהבים, לכל אירוח ולנשנוש מתוק כשמתחשק.

מרכיבים:

60 גר' סוכר לבן

60 גר' סוכר חום

150 גר שמן סויה

150 גר' דבש

2 ביצים

1 וחצי כוס קמח

1 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית סודה לשתייה

קורט מלח

קורט ציפורן

1/2 כוס תה

גרידת תפוז מחצי תפוז

4 תפוחים מקולפים( גרנד) חתוכים לקוביות

אופן הכנה:

יש להכניס את כל המרכיבים לתוך קערה עמוקה, ולערבב היטב עד לקבלת מרקם אחיד וחלק, ולשפוך לתוך תבנית עגולה , להכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 ל-35 דקות.

מחיר העוגה: 42 שקל