השף אבי ביטון

לאחר ההצלחה הגדולה של סדרת הפופ־אפים “עזריאלי פודיז”, קניוני עזריאלי שמחים לארח את השף אבי ביטון, שייצא לסבב פופ־אפים קולינרי מיוחד בשלושה מקניוני עזריאלי. המסע הקולינרי החל אתמול, יום שני ה-6 ביולי בקניון עזריאלי אילון וימשיך עד יום חמישי ה-9 ליולי, ומשם ימשיך לעזריאלי בנגב ולעזריאלי עכו.

במסגרת כל אחד מהפופ־אפים יציג ביטון שתי מנות חדשות ובלעדיות, שפותחו במיוחד עבור הפרויקט ומביאות את הפרשנות האישית שלו לאוכל רחוב ים־תיכוני, עם חומרי גלם איכותיים, טעמים מקומיים ומחירים נגישים.

התפריט כולל שתי מנות שנוצרו במיוחד עבור הפופ-אפים:

מאפה שווארמה – מיקס שווארמה הודו ועגל עם טחינת סלק, טחינה ירוקה, בצל מקורמל ועלים (קיימת גם גרסה טבעונית) – 55 ₪.

פרנה דייגים – פילה דג לבן בתערובת מזרח־מערב, חסה, לימון כבוש, סלסת עגבניות, איולי שיפקה ומטבל כוסברה (קיימת גם גרסה ללא גלוטן) – 60 ₪.

לדברי השף אבי ביטון: "כל החיים שלי מסתובבים סביב אוכל, אבל האהבה האמיתית שלי הייתה ונשארה לאוכל רחוב. גדלתי על הריחות האלה, על הבורקס החם שנפתח לפנות בוקר, על הפריקסה של ימי שישי, על מנות שמכינים בידיים ועם כל הלב. בפרויקט הזה רציתי להביא את הטעמים האלה בדיוק כמו שאני זוכר אותם מהבית – בלי מניירות, בלי התחכמויות, פשוט חומרי גלם מעולים, המון אהבה ואוכל שעושה שמח בנשמה."

"עזריאלי פודיז" הוא מיזם קולינרי חדש של קניוני עזריאלי, המביא את השפים המובילים בישראל אל הקהל הרחב באמצעות סדרת פופ־אפים ייחודית הנערכת ב־12 קניוני הקבוצה ברחבי הארץ. במסגרת הפרויקט מתארחים שפים מובילים, בהם מושיק רוט, אבי ביטון ויובל בן נריה, כאשר כל אחד מהם יוצר תפריט אישי וחד־פעמי הזמין לזמן מוגבל בלבד.

המיזם נועד להנגיש את חוויית המסעדות והשפים המובילים לקהל הרחב, עם מנות שף כשרות, המבוססות על חומרי גלם איכותיים ובמחירים של עד 60 ₪ למנה. לצד המנות המרכזיות, בכל תפריט מוצעות גם אפשרויות המתאימות למגוון העדפות תזונתיות, ובהן מנות טבעוניות ומנות ללא גלוטן.

לאורך החודשים הקרובים ימשיך "עזריאלי פודיז" לנדוד בין קניוני עזריאלי ברחבי הארץ, עם שפים נוספים ותפריטים חדשים שייחשפו בהמשך, ויציע לקהל חוויה קולינרית מתחלפת, מקורית וחד־פעמית

להצטרפות לקבוצת העדכונים בזמן אמת >> רמת גן לחצו כאן, גבעתיים לחצו כאן.