יעל דור, שדרנית ברדיו החברתי הראשון, יצאה לשטח עם תוכניתה “אנשים מדברים עסקים משפחתיים”. השבוע קפצה לקפה ושיחה עם יעל דהן בעלים ומנהלת יחד עם בעלה מאיר דהן את הסניף קפה ג’ו בשכונת מרום נווה, שברמת גן.
איך הכל התחיל?
“לפני עשרים שנה בן זוגי מאיר יצא לחפש בית קפה לשתות בו קפה באזור ולא מצא. אני, שהייתי עם רקע במסעדנות, הרמתי את הכפפה וכך פתחנו את מסעדת ‘נרגילה’ – הגלגול הקודם של המקום הנוכחי. עזבתי את מקום עבודתי הקודם ויצאנו להרפתקה ולדרך משותפת”.
איך העבודה השתלבה עם חיי המשפחה שלכם?
“ניהלנו את הסניף של נרגילה כארבע שנים. עשינו הכל במקום – ניהלנו, מלצרנו, עשינו כלים ועבדנו במטבח. באיזשהו שלב רצינו גם להקים משפחה ונכנסתי להריון. שאלנו את עצמנו לאן פנינו מועדות. הרי בקצב כזה לא נוכל להתקדם. אני הייתי בהריון מתקדם ולא יכולתי להמשיך לעבוד מתשע בבוקר ועד חצות. אז החלטנו לסגור את הנרגילה והתחברנו לרשת של קפה ג’ו”.
מה חלוקת התפקידים ביניכם בעבודה המשותפת?
“חלוקת התפקידים בינינו מתבצעת לפי היכולת והניסיון שכל אחד מביא אתו לתפקיד. אני מגיעה עם רקע של הנהלת חשבונות וניסיון במסעדנות אז באופן טבעי לקחת על עצמי את התפקידים האלה. לאחר שילדתי את הבכור מאיר מטבע הדברים לקח על עצמו יותר אחריות ועם הזמן הוא השתלב יותר”.
איך הילדים מגיבים לעסק?
“הילדים בסך הכל אוהבים את הקפה. הבכור בן ה-15 אוהב את הרעיון, לעומת הבת שהיא בת 13. מבחינתה להשבית את העסק ושלא יהיה. אני מסבירה לה שיש עבודה. אני לא באה בשלוש אז אני מגיעה בחמש, יש הורים שמגיעים הרבה יותר מאוחר הביתה”.
לסיכום האם היית ממליצה לבני זוג לפתוח עסק עצמאי ולעבוד ביחד?
“לא , כאשר מדובר בעסק שעובד מ-8:00 בבוקר ועד 11:00 בלילה, אבל עסק שאפשר לסיים ב-16:00-17:00 בלי שישי שבת, אז כן, אך עם הסכם מסודר ומפורט, ולעמוד בו, מבלי לוותר אפילו פעם אחת”.
הנה טעימה מקפה ג’ו:
הנה טעימה קטנה מקפה ג’ו:
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו .אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו , אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל info@rgg-news.co.il
