טו בשבט

תושבי רמת גן הצביעו ברגליים: פרויקט "אמץ עץ" של העירייה, שיצא השנה לדרך בפעם החמישית, רשם הצלחה מסחררת עם הכרזה על "Sold Out" תוך פחות מ-12 שעות מרגע הפתיחה. השנה, לצד עצי הפרי הקלאסיים, נרשמה התלהבות שיא דווקא מעצי ה"בוטיק" הייחודיים שהוצעו לראשונה לקהל הרחב, כחלק מפעילויות ט"ו בשבט בעיר.

להצטרפות לקבוצת העדכונים בזמן אמת >> רמת גן לחצו כאן, גבעתיים לחצו כאן, 

ט״ו בשבט הוא לא רק חג של נטיעות ופריחה, אלא גם הזדמנות מצוינת להתבונן בצלחת שלנו ובהיבטים הבריאותיים של המזון מהטבע. שולחן החג המסורתי, העמוס בפירות יבשים ושקדים, טומן בחובו אוצרות תזונתיים של ממש – מברזל ועד סיבים תזונתיים. חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, סוקרת את תרומתם של המאכלים הפופולריים לבריאות הגוף, ומסבירה מדוע חשוב לצרוך אותם בחוכמה ובקרה.

להצטרפות לקבוצת העדכונים בזמן אמת >> רמת גן לחצו כאן, גבעתיים לחצו כאן, 

שקדים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 579 קלוריות. 5 שקדים מכילים כ- 35 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – שקדים עשירים בשומן חד-בלתי רווי, אשר חשוב לבריאות הלב וצריך להיות השומן העיקרי בתזונה שלנו. שקדים עשירים גם בסידן ובנוסף מכילים ויטמין E ברזל, אבץ, סיבים תזונתיים ופיטוסטרולים – חומרים צמחיים דמויי כולסטרול אשר מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת שקדים כחלק מתפריט מאוזן יכולה לסייע בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם והם נחשבים ברפואה העממית כמקלים על צרבת.

אגוזי מלך  

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 654 קלוריות.  5 אגוזים מכילים כ- 260 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – אגוזי מלך עשירים בחומצה אלפא-לינולנית, חומצת שומן מסוג אומגה-3. חומצת שומן זו חיונית לתפקוד התקין של הגוף, בעיקר לתפקוד המוח ולשמירה על בריאות הלב, וחשובה במיוחד בהריון ובהנקה בגלל תפקיד האומגה-3 בהתפתחות המוח של העובר ושל התינוק.

בנוסף, אגוזי מלך עשירים בשומן חד בלתי רווי החשוב אף הוא לבריאות הלב וכלי הדם, בויטמין E, במינרל מגנזיום ובפיטוסטרולים, שמסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת אגוזי מלך כחלק מדיאטה מאוזנת מסייעת בהפחתת יצירת כולסטרול רע LDL השוקע בדפנות כלי הדם ובכך הם יכולים לעזור בהורדת סיכון למחלות לב.

אגוזי פקאן 

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 691 קלוריות. 5 אגוזים מספקים 135 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – רוב השומן באגוזי הפקאן הוא שומן חד-בלתי רווי, שחיוני לבריאות הלב. אגוזי פקאן מכילים מעט אומגה 3 בצורת חומצה אלפא-לינולנית, אך פחות בהשוואה לאגוזי המלך. אגוזי הפקאן עשירים גם במגנזיום, באבץ, בויטמין E ובפיטוסטרולים.

מה טוב בהם- שילוב אגוזי פקאן בתפריט היומי יכול לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם וכך בהקטנת הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם.

משמשים מיובשים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 241 קלוריות. משמש אחד מכיל 24 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – משמשים עשירים באשלגן, בבטא-קרוטן- פיטוכימיקל שמקנה למשמש את צבעו הכתום ומשמש כנוגד חימצון והופך בגוף לויטמין A   , ובברזל- 6  משמשים מספקים כשמינית מהקצובה היומית המומלצת לגברים.

מה טוב בהם- משמשים מיובשים מסייעים במניעת עצירות ובטיפול בה. נוגדי החימצון מגנים מפני מחלות לב וסרטן.

תאנים מיובשות (דבלים)

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 249 קלוריות. דבלה 1 מכילה 60 קלוריות.

מה הן מספקות לנו – תאנים מיובשות עשירות בסידן. ב 3 תאנים יש כמות סידן כמו בחצי כוס חלב(!). תאנים עשירות גם באשלגן ובסיבים תזונתיים.

מה טוב בהם- שילוב תאנים בתפריט יכול לסייע במניעת יתר לחץ דם, בהגברת תחושת השובע ובמניעת אוסטיאופורוזיס ועצירות.

שזיפים מיובשים

כמה קלוריות – 100 גרם מכילים 240 קלוריות. שזיף אחד מכיל 26 קלוריות.

מה הם מספקים לנו – שזיפים מיובשים עשירים באשלגן ובסיבים תזונתיים. זהו גם אחד הפירות העשירים ביותר בנוגדי חימצון. תהליך הייבוש אמנם הורס חלק מתכונות השזיף הטרי, אך דווקא מגביר את פעילות כמה מנוגדי החימצון שבפרי.

מה טוב בהם – השזיפים מסייעים נגד עצירות בזכות תכולה של סורביטול (סוכר אלכוהולי בעל אפקט משלשל) וסיבים תזונתיים שמעודדים יציאות.

מתכון לחטיף תמרים בריא בטעם שוקולד

10 פרוסות

כדורי תמרים בריאים הם חטיף טעים ומזין שצבר פופולריות בשנים האחרונות. פינוקים בגודל נגיסה אלה עשויים בדרך כלל משילוב של תמרים, אגוזים ומרכיבים בריאים אחרים, המציעים מקור טבעי וממריץ של חומרים מזינים.

תמרים, המרכיב המככב של הכדורים הללו, הם פרי מתוק ודביק עם טעם עשיר דמוי קרמל. הם עמוסים בחומרים מזינים חיוניים כמו סיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור חטיף בריא.

מרכיבים:

250 גרם תמרים ללא גלעין (1/2 אריזה של תמרים בוואקום)

30 גרם בוטנים קלויים עם מלח, קצוצים גס ללא קליפה.

30 גרם אגוזי מקדמיה קצוצים גס.

4 כפות קקאו (30 גרם)

אופן ההכנה:

מניחים את עיסת התמרים על נייר אפייה. מניחים מעל העיסה נייר אפייה נוסף ומשטחים בעזרת מערוך למלבן דק. (קצת פחות מעובי של אצבע)

מפזרים על עיסת התמרים את הבוטנים ואת האגוזים ו-2 כפות מהקקאו.

מגלגלים לגליל ארוך. אפשר להיעזר בנייר האפייה בזמן הגלגול כדי שהידיים לא יידבקו. מפזרים לאורך הגליל את שאר הקקאו. עוטפים בנייר ומכניסים למקפיא לשעתיים או יותר.

מוציאים מהמקפיא וחותכים ל-10 פרוסות שוות.

שומרים בקופסה אטומה במקפיא. מומלץ להפשיר מעט כמה דק לפני הגשה.

כל פרוסה = מנת פרי +מנת שומן

באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא

שיבא, אחד מבתי החולים המובילים בעולם, לא מסתפק רק בחדשנות רפואית אלא משקיע גם בשיפור הסביבה שבה שוהים מטופלים, מבקרים ועובדים.

בשלוש השנים האחרונות נשתלו בשיבא כ-1,000 עצים, ועתה ממשיך המרכז בתנופת הנטיעות במטרה להפוך את שטחי בית החולים לירוקים, מוצלים ובריאים יותר.

הנטיעות החדשות נועדו לתת מענה למספר אתגרים סביבתיים:

הפחתת טמפרטורות והצללה – החום הכבד בקיץ הישראלי מורגש במיוחד בסביבה עירונית, ועצים הם הדרך הטבעית לצמצם את התחממות השטחים הפתוחים.

שיפור איכות האוויר – העצים מסייעים בספיגת מזהמים ומספקים אוויר נקי יותר, מה שמשפר את איכות השהייה בבית החולים.

ספיגת פחמן והפחתת פליטות – העצים קולטים פחמן דו-חמצני וכך מצמצמים את ההשפעה הסביבתית של פעילות בית החולים.

מעבר לתרומה הסביבתית, הנטיעות משפרות את הנוף והופכות את השהות בשיבא לנעימה ומרגיעה יותר. היוזמה היא חלק ממדיניות רחבה של המרכז הרפואי, ששמה דגש על קיימות ושמירה על הסביבה לצד מצוינות רפואית.

בט”ו בשבט הזה, שיבא לא רק חוגג את חג האילנות – הוא גם ממשיך להצמיח עתיד ירוק יותר לכל הבאים בשעריו.

הצוותים החינוכיים בבתי הספר בגבעתיים לא נתנו לסגר לעצור את חגיגות ט"ו בשבט, ונערכו עם שלל פעילויות הפגה בזום לכבוד החג, חידונים ושתילת עציצים ביתיים. חלק מבתי הספר קיימו גם פעילות התנדבותית עם גמלאים, שורדי שואה ומשפחות מיוחדות.

הנהלת בית ספר שמעוני בשיתוף עם הנהגת ההורים, קידמו פעילות קהילתית עם גמלאי מועדון אלון. התלמידים ביקרו את הגמלאים וחילקו להם שתילים, ברכות וחוברות פעילות. הורי בית הספר נרתמו גם הם וסייעו בהסעות לחלוקת השתילים. הגמלאים שמחו לפגוש את התלמידים, שזכו לקחת חלק בפעילות עם ערך מוסף לחג.

בבית הספר אלון מועצת התלמידים הירוקה קידמה תחרות בין הכיתות לשתילת עציצים ביתיים בתוך אריזות ישנות. המועצה הדגישה בתחרות את חשיבות השימוש החוזר בחומרים ואריזות. הורי הוועד של כיתה ב'-3 העניקו לילדים ערכות עציצים לשתילה ביתית. חלוקת העציצים התקיימה במפגשי קפסולות מצומצמות בגינת רבקה יחד עם המחנכת.

בבית הספר כצנלסון, צוות ההנהלה, ההורים והתלמידים חילקו עציצי רקפת, עוגות ומאפים לחברי מועדון האזרחים הוותיקים שדה בוקר. תלמידי ה'-3 בבית הספר בחרו פרי או ירק והתנסו באתגר הנבטה במהלך השבועות שקדמו לחג. הם למדו על השקייה, זרעים ודישון האדמה. ביום החג, כל תלמיד שיתף בתמונה המתעדת את תהליך ההנבטה.

בבית הספר אמונים תלמידי כיתות ד' ו-ו' נהנו בחדר בריחה לחג בזום. התלמידים חולקו לחדרים ומילאו משימות הקשורות לאזכורים תנ"כיים ותרבותיים של עצי הארץ. הם התבקשו לזהות ציטוטים מהמקורות ולאתר עצים המוזכרים בשירים החג. בבית הספר לאה גולדברג תלמידי כיתה א' יערכו סדר ט"ו בשבט עם ההורים והמורים בזום, ולשם כך יצטיידו בפירות יבשים וביין תירוש. הסדר יורכב מברכות ושירה משותפת של שירי החג.

בבית הספר בן גוריון תיערך ביום שישי קבלת שבת בית ספרית בזום עם מורים, תלמידים והורים, במסגרתה ייערך חידון לט"ו בשבט. תלמידים גם יקריאו קטעי קריאה לחג. בבית הספר ברנר תלמידי כיתות ה' השתתפו בחידון לחג על עצים ומנהגי החג, ובשיעור כושר גופני בזום, ששילב בין משימות ספורטיביות לחידות על מאפייני פרי העץ.

בבית הספר בורוכוב התקיימו שיעורים יצירתיים בזום, שכללו הכנת שיפודי פירות צבעוניים, הכנת סלטי פירות מרעננים והתנסות בשתילה ביתית. בבית הספר גורדון מחנכות כיתה ב' נפגשו עם התלמידים בקפסולות במרחב הפתוח וחילקו להם "זרעים של אהבה" לשתילה ביתית.

בתיכונים ציינו את החג בפעילויות קהילתיות. תלמידי שמעון בן צבי ואורט חילקו ערכות אפייה וצמחי תבלין ל-46 משפחות מיוחדות בגבעתיים. באורט, תלמידים הלוקחים חלק בפרויקט "מחוברים", המבוסס על מפגשים עם שורדי שואה תושבי העיר, חילקו להם מארזי פירות יבשים לחג ואגרות לציון יום השואה הבינלאומי, שחל אתמול. תלמידי קלעי חילקו עציצי תבלין וחוברות פעילות לחברי מועדון האזרחים הוותיקים בבית ראשונים.

לכבוד ט"ו בשבט שיחול מחר, פנינו למומחה העצים, שאול לוי, שמסביר כיצד ניתן לטפל באילנות הפרטיים שלנו.

שתילה נכונה, טיפול נכון ומסור והרבה אהבה הם המפתחות להצלחה.

עצות המומחה

1. שתילה בכיוון נכון

הרגע שבו אנו עומדים לנטוע עץ הוא מרגש. אני יכול להעיד על עצמי, שעל אף ששתלתי מאות עצים בחיי, לכל עץ התחושה המיוחדת שלו והתעלות הרוח שהוא מפעם בי.

עם כל ההתרגשות , פעולות החפירה , הכנת ההשקייה ומילוי הבור – אל לנו לשכוח שלעץ יש שלד ומבנה מסוים.

כיוון ההצבה של העץ וגובה ענפיו הם משמעותיים לחיינו בסביבת העץ, וכמו ששתלנו – ככה נעביר את חיינו בצמוד אליו ולאורך זמן, אפילו ילדינו ונכדינו .

לכן, בזמן מעמד השתילה – תאמצו כמה דקות של ריכוז, מספיק בכדי לא לשתול את העץ עם ענף לכיוון המרזב, שביל מעבר או בצורה שיפריע לשכנים.

2. שתילה בגובה הנכון

כאשר אנו מקבלים שתיל של עץ במיכל מהמשתלה, שורשי העץ מכוסים והמיכל יהיה מלא עד לגובה המתאי – נוציא את בית השורשים מהמיכל מבלי לפזרם ונשתול בבור שהכנו.

עלינו לשים לב, לא לכסות מעל גובה האדמה שהגיע מהמשתלה ולא לשתול נמוך מדי .

אם צוואר השורש יכוסה, הדבר יכול להוביל לעצירת התפתחות העץ ואפילו למותו. צוואר השורש ממוקם בתחתית הגזע הקרוב לאדמה וניתן גם לצפות בקפל מסוים. המבדיל בין הגזע ובית השורשים – זהו צוואר השורש.

3. ניכוש עשבים – אין לרסס

שתלנו עץ, כאשר בהתחלה סביבת בור השתילה ובית הגידול העתידי של שורשי העץ נקי עם אדמה יפה ואנחנו מרוצים. עבר זמן, וצמחו ליד העץ עשבים או שהגינה צריכה ניקיון כללי של עשבייה .

ריסוס של חומרי הדברה אסור בתכלית בסביבת העץ ומומלץ אף לא בגינה. חומר ההדברה יחדור לאדמה ויפגע ביונקות השורשים ויישאר שם לאורך זמן רב.

יותר מדי פעמים כאשר עץ נפגע בצורה דרסטית ומנסים לחקור את הסיבה, מגיעים לשאלה – באם רוסס השטח בחומר הדברה ואז נזכרים בעלי הבית שעשו ריסוס לעשבייה. או כמו שרובם אומרים: "אבל מזמן "

חומרי ההדברה הם חומרים קשים וסיסטמתיים, אשר אינם מתפוגגים במהרה. ההמלצה שלי לכם היא לנכש – פשוט למשוך עם הידיים את העשבייה ולהוציא מהשורש.

עליכם לדאוג, שבסביבת בית הגידול של שורשי העץ לא יהיו עשבים. שורשי העשבים מגיעים לעומק רב ובעצם מתחרים ולוקחים לעץ ממקורות ההזנה בקרקע וגם מים.

שורשי העשבים יכולים ליצור חיגור בצוואר השורש ובכך לגרום לעץ לנזק לכל חייו.

מה גודל השטח שיש לנקות?

תנו לבית הגידול של שורשי העץ קוטר נקי של 1-1.5 מטר, זה בראייה לעתיד, הרי בזה אנו עוסקים בבואנו לשתול עץ.

"בברכת ט"ו בשבט שמח וחג ל-אילנות"

לקבלת חוות דעת מקצועית על העץ הפרטי שלכם ניתן לשלוח אליי תמונות ומידי שבוע אבחר עץ לבצע עליו סקירה מקצועית, שתפורסם פה במדור.

* שאול לוי, מומחה עצים, יערן עירוני וגוזם מומחה, מוסמך על ידי משרד החקלאות. עוסק בגיזום וטיפול בכל סוגי העצים, מטפס שלב ג' מוסמך

צור קשר:

*לכניסה ללוגו מקצוענים לחצו כאן

*לכניסה לעמוד הפייסבוק

*ליצירת קשר טלפוני

*לשליחת דוא"ל לחצו

ט"ו בשבט יצוין ביום חמישי (28.1), ובמד"א מפרסמים הנחיות בטיחות מיוחדות לכבוד החג.

כידוע, בט"ו בשבט באופן מסורתי נהוג לאכול פירות יבשים ופיצוחים מסוגים שונים.

מידי שנה מוזעקים צוותי מד"א בקו החירום 101 או באמצעות אפליקציית 'מד"א שלי' לטפל בילדים קטנים, קשישים וחולים, הסובלים מבעיות בבליעה שכתוצאה מאכילת פיצוחים ופירות יבשים נחנקים ועומדים בסכנת חיים.

מצב זה מצריך טיפול מידי להוצאת הגוף הזר מגרונו של הנפגע ובמד"א קוראים לציבור לנקוט בכללי הבטיחות ולפקוח עין, כשנותנים פירות יבשים ופיצוחים לילדים קטנים ולקשישים, העלולים חלילה לגרום לחנק.

כללי הבטיחות

• עקב סכנת חנק, במד"א ממליצים להימנע ואף להרחיק פיצוחים ופירות יבשים מהישג ידם של ילדים מתחת לגיל 5.

• בזמן אכילת פיצוחים ופירות יבשים, יש להקפיד להשגיח על ילדים בגילי 5-8, שלהם קנה נשימה צר וקיימת סכנת חנק. כמו כן, חשוב להקפיד להשגיח על קשישים וחולים הסובלים מבעיות בבליעה, בזמן אכילת פירות יבשים ופיצוחים.

• יש לשים לב, כי בזמן שהילד אוכל פיצוחים ופירות יבשים – אין הוא מסתובב, משחק או מתרוצץ. עליו לשבת בזמן האוכל, דבר שיפחית את סכנת החנק.

• יש לחתוך את האוכל לחתיכות קטנות, להימנע מהשארת פרי בצורת עיגול והקפדה יתרה על לעיסת המזון היטב. יש לתת יתר תשומת לב בהגשת פירות יבשים כמו צימוקים, חמוציות, תאנים מיובשות, משמשים יבשים וכו', עקב מרקמם הדביק שעלול לגרום לחנק וחסימת נתיב אוויר.

טיפול במצב של קשיי נשימה

יש להושיב את החולה במנוחה, להתקשר למד"א בטלפון חירום 101 או דרך אפליקציית 'מד"א שלי' ולהישמע להוראות החובשים והפאראמדיקים במוקד עד להגעת צוות מד"א למקום.

טיפול במקרה של חנק

במד"א מדגישים, כי בכל מקרה של חנק – כל שנייה היא קריטית.

במידה והנפגע מסוגל לדבר או להשתעל:

• יש לעודד אותו להשתעל בלבד ובמקביל לחייג למוקד החירום של מד"א או דרך אפליקציית 'מד"א שלי'.

במידה והנפגע אינו מסוגל לדבר; אינו משתעל; לא נושם:

• חייג למד"א והישמע להנחיות התדרוך הטלפוני לביצוע החייאה ע"י החובשים ופאראמדיקים מוקד מד"א עד להגעת האמבולנס למקום.

• דגש חשוב: בתינוקות וילדים קטנים, במידה וניתן יש להפוך את המטופל ולטפוח על השכמות בנוסף לדברים המפורטים לעיל.

* הורים, נקטו בצעדי זהירות ופקחו עין!

מנכ"ל מד"א, אלי בין: "על מנת להימנע מפגיעות הנגרמות כתוצאה מחוסר תשומת לב, אנו מבקשים מהציבור לנקוט משנה זהירות בעיקר עם ילדים מתחת לגיל 5.

צוותי מד"א ערוכים ובכל צורך רפואי יש לפנות למוקד החירום. אני מאחל ט"ו בשבט שמח, בריא ובטוח לכלל הציבור בישראל".

מנהל החינוך בעיריית גבעתיים בשיתוף מחלקת גנים ונוף נערכים לשתילה של אלפי שתילים מכל הסוגים בגינות הלימודיות והנוי בגני הילדים העירוניים של גבעתיים.

  הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ העירונית

רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ

הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו

מטרת מבצע השתילה בגנים הוא לרענן ולחדש את חזות הגינות במוסדות החינוך יחד עם ההיבט הלימודי בו ילדי העיר יכולים ללמוד על צמחי ארץ ישראל.

המבצע יחל החל מסוף חודש ינואר ויימשך עד לט"ו בשבט ובכל גן ישתלו 100 שתילים הכוללים 80 פרחים עונתיים בהם צמחי לוע הארי, אמנון ותמר, סלסלי כסף, אפונה ריחנית, גודטיה, כובע הנזיר ופטוניות למיניהן וכן 20 שתילי ירקות בהם: פטרוזילה, כוסברה, חסה, שמיר, כרוב, כרובית וכרישה.

כמו כן, כל גן יקבל על פי בחירתו עץ פרי ומבחר שתילי תבלינים בהם: זעתר אורגנו, רוזמרין וגרניום רפואי.