השבוע במגזין: מגזין מיוחד לימי מלחמה – מה גרם לטילטיל להישבר? מתכון מהיר שתוכלו להכין בין אזעקה לאזעקה, פודקאסטים שתוכלו להאזין להם בזמן שאתם בבית, איזה תיאטרון מגיע אליכם עד הבית? ואיך תעסיקו את הילדים עם דוד בן גוריון? ומה חשבנו על שווארמה דוידוביץ' בגבעתיים?
להצטרפות לקבוצת העדכונים בזמן אמת >> רמת גן לחצו כאן, גבעתיים לחצו כאן,
נתחיל עם רכילות
טילטיל. תחושות קשות
הימים המתוחים שעוברים על אזרחי ישראל לא משאירים אף אחד אדיש, וגם לא את כוכב הריאליטי ואיש הטלוויזיה הרמת גני לירון אורפלי, שמוכר לכולם כטילטיל. טילטיל נשבר השבוע ברשתות החברתיות, ושיתף על הימים האחרונים מאז המלחמה: “בשמונת הימים האחרונים נעלמתי מהרשתות החברתיות והסתגרתי בבית, יותר נכון במקלט. חזרנו למקלטים. שום דבר לא מובן מאליו״, פתח. בסטורי אישי וחשוף שיתף טילטיל בתחושות הקשות בעקבות המצב הביטחוני והאזעקות, וסיפר כיצד המציאות החזירה אותו ואת משפחתו לרוץ אל המקלטים. “בעיקר התפללתי לחיים… כן, כן, נשמע מטורף, אבל התפללתי לחיים". לדבריו, התקופה האחרונה גורמת לו להעריך מחדש את הדברים הפשוטים ביותר: הבריאות, המשפחה והיכולת פשוט לחיות. בסטורי המרגש פנה לעוקבים שלו במסר של תקווה: “יש דברים בחיים שאתה מרגיש כמה החיים שלנו שבירים וכמה כל שנייה היא מתנה אנחנו צריכים לזכור להעריך את זה". לסיום, ביקש מהעוקבים לעצור לרגע בתוך הלחץ והמציאות הקשה, לנשום עמוק ולהזכיר לעצמם שהחיים עצמם הם מתנה גם בזמנים המורכבים ביותר. כצפוי, הסטורי שכתב גרף תגובות רבות מהעוקבים שתמכו וחיזקו את טילטיל, ורבים הודו לו על המילים הכנות שהצליחו לגעת בלב.
ערן בוכריס. רחוק מלהספיק
בעוד הממשלה מתקדמת לגיבוש חבילות הסיוע לעסקים בעקבות המערכה הנוכחית, במגזר העסקי גוברת הדרישה לוודאות, למהירות ולחשיבה רחבה יותר. רו"ח ערן בוכריס, בעלי משרד ברמת גן – ערן בוכריס לראיית חשבון ליווי ופיתוח עסקי – סבור כי המתווה המסתמן מהווה בסיס אך רחוק מלהספיק. לדבריו, חבילות הסיוע צפויות להתבסס על מתווה האוצר שהוכן עוד לפני המלחמה אך טרם הושלם בחקיקה. "ככל הנראה, המתווה שיופעל כעת דומה למודל שהופעל במערכה הקודמת, פיצוי לעסקים שחוו ירידה של לפחות 25% במחזור החודשי, בטווח מחזורים שבין 12 אלף שקל ועד 400 מיליון שקל בשנה, מסביר בוכריס. "גם העובדים שייצאו לחל"ת צפויים לקבל דמי אבטלה בשיעור של כ-70% מהשכר המדווח, ללא ימי המתנה וללא תקופת הכשרה".
אלא שלדברי בוכריס, זהו רק שלב ראשון. "פיצוי על ירידת מחזור ומתן חל"ת לעובדים הם טיפול בפצע. מה שהמשק העסקי צריך הוא שיקום רב מערכתי לא רק פלסטר תזרימי נקודתי", הוא אומר. מה חסר במתווה? פריסת חובות מס אוטומטית, ללא ריבית והצמדה, תוך ביטול קנסות והקפאת אכיפה לחובות שנוצרו בתקופת הלחימה. דחיית מקדמות מס וקיזוז הפסדים לאחור, ולא רק קדימה, כדי לייצר הזרמת מזומנים מיידית. קרן אשראי בערבות מדינה עם מנגנון המרה למענק, לעסקים שישמרו על תעסוקה ויציגו עמידה ביעדי פריון. מודל דיפרנציאלי לפי ענף, במקום "שבלונה אחת לכולם". "אין דין מסעדה כדין משרד עורכי דין, ואין דין קבלן בנייה כבעל מקצוע חופשי. הפגיעה ענפית ודורשת מענה ענפי", מדגיש בוכריס.
המלונית בגבעתיים. שירות חיוני
גם בזמן מלחמה, חולי סרטן רבים מהצפון והדרום נאלצים לנסוע שעות בפקקים לטיפולי הקרנות או כימותרפיה בבתי חולים במרכז הארץ. בדיוק עבורם מיועדת המלונית של האגודה למלחמה בסרטן ע"ש צ'ארלס קלור, הפועלת גם במהלך מבצע שאגת הארי ומאפשרת שהייה ללא תשלום בתקופת הטיפולים. המלונית ממוקמת בגבעתיים ובמהלך המבצע הנוכחי וגם בתקופות הלחימה הקודמות, משמשת כבית עבור חולי סרטן. מדובר במעון קלור שהוקם על ידי האגודה למלחמה בסרטן בעזרת תרומתו הנדיבה של סר צ’ארלס קלור ז”ל, מאפשר לינה בשכונה שקטה במרכז גבעתיים, בבניין מוקף גינה פסטורלית וכולל השגחה רפואית צמודה, לינה, ארוחות והסעות הלוך-חזור לטיפולים. השירות ניתן ללא תשלום למטופלים הודות להסדר עם קופות החולים ובסיוע תרומות הציבור. המטופלים שוהים במעון במשך ימות השבוע, מוסעים לטיפולים במרכזים הרפואיים שיבא תל השומר, רבין-בילינסון, המרכז הרפואי תל אביב ע”ש סוראסקי (איכילוב) ואסותא רמת החייל ובסופי השבוע חוזרים לביתם. משה בר חיים מנכ"ל האגודה למלחמה בסרטן הסביר כי: "חשוב לנו להמשיך ולהעניק לחולי הסרטן את השירות החיוני גם במהלך מבצע שאגת הארי כמו בתקופות הלחימה הקודמות. יש לנו מרחבים מוגנים ואנחנו פועלים על פי הנחיות פיקוד העורף ומשרד הבריאות בסיוע צוות מסור במיוחד".
בין אזעקה לאזעקה: ניוקי מחבת זהוב עם עגבניות שרי מתפוצצות ושבבי פרמזן
בימי מלחמה סוערים אלו, כאשר השגרה היומיומית מופרעת לעיתים קרובות על ידי אזעקות והצורך להגיע במהירות למרחב המוגן, רבים מחפשים פתרונות פשוטים ומהירים גם במטבח. דווקא ברגעים כאלה, אוכל חם ומנחם יכול להעניק תחושת בית ורוגע בתוך מציאות מתוחה. ניוקי, כיסוני תפוחי אדמה רכים המהווים פחמימה מנחמת ומשביעה, הם בסיס מושלם למנה ביתית שאפשר להכין בתוך דקות ספורות, וגם להפוך בקלות לארוחת צהריים מהירה לילדים או למבוגרים בין התרעות. במתכון הזה הניוקי נצרבים במחבת פאייה רחבה, המאפשרת פיזור אחיד והשחמה יפה של הכיסונים, אך ניתן להכין את המנה באותה קלות גם במחבת רגילה ורחבה. בזמן קצר מתקבלת מנה חמה, זהובה ומלאת טעם: הניוקי פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עגבניות השרי מתרככות ומתפוצצות קלות ויוצרות רוטב טבעי ומהיר, והכול מתחבר יחד עם חמאה, שום ושבבי פרמזן שמעניקים עומק טעמים עשיר.
רשימת מצרכים ל־3–4 מנות:
1 חבילת ניוקי מוכן
2 כפות שמן זית
1 כף חמאה
1 שן שום קצוצה דק
1 כוס עגבניות שרי חצויות
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי
חופן עלי בזיליקום או פטרוזיליה קצוצים
להגשה:
שבבי פרמזן
מעט שמן זית איכותי לזילוף
אופן ההכנה:
מחממים מחבת פאייה רחבה על אש בינונית ומוסיפים שמן זית וחמאה. ניתן להשתמש גם במחבת רחבה רגילה.
מוסיפים את הניוקי למחבת בשכבה אחת וצורבים אותם כ־3–4 דקות מבלי לערבב, עד שהם מקבלים צבע זהוב.
מערבבים בעדינות והופכים את הניוקי כך שישחימו מכל הצדדים.
מוסיפים למחבת את השום הקצוץ ועגבניות השרי ומבשלים עוד כ־2–3 דקות, עד שהעגבניות מתרככות ומשחררות מעט מיץ שיוצר רוטב טבעי ומהיר.
מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים בעדינות כך שהטעמים יתחברו.
מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים קלות.
להגשה:
מעבירים את הניוקי לצלחת הגשה רחבה או מגישים ישירות מהמחבת למרכז השולחן.
מפזרים מעל שבבי פרמזן ומזלפים מעט שמן זית.
המנה מומלצת להגשה חמה לצד סלט ירוק רענן או לחם פריך לספיגת הרוטב.
בתיאבון!
המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il
סלקום TV מביאה לכם את הפודקאסטים המובילים
סלקום TV העלתה שבעה פודקאסטים מובילים מבית Be.po של ynet, כולם זמינים לצפייה ולהאזנה ב-VOD של סלקום TV – ללא עלות נוספת. הוספת הפודקאסטים למסך הבית מאפשרת לצפות ולהאזין לתוכן איכותי, מעניין ורלוונטי שיעזור להעביר את הזמן, להישאר מעודכנים, או פשוט כדי להתנתק לרגע.
בין הפודקאסטים שעלו לסלקום TV תמצאו את
הכי בזמן – דליה גוטמן, שחר סגל, רועי בר נתן ועילי בוטנר והגיטרה מתארחים בפודקאסט שבועי העוסק בענייני היום, אבל גם עם התרפקות על העבר.
פאסיב אגרסיב – אלונה סער וטליה ברטפלד, מומחיות מטעם עצמן, בסשן עצות מצחיק, כנה והכי חשוף שיש – לשאלות שבטוח לא תלמדו בבית הספר.
הברזייה – כל מה שרציתם לדעת ורק בר זגה העז לשאול: הפודקאסט עם האנשים הכי מעניינים בתעשיית הבידור.
מתפשטים – איך נראים חיי הנישואים של יועצת הזוגיות? רוני שינקמן ובן זוגה ברק בן מאיר בדייט שבועי עם מיקרופון פתוח – מהריבים, דרך הסקס ועד ההורות. כי גם בממ"ד צריך לשמור על הקשר.
הבלתי ניתנים להחלפה – איך לחשוב יצירתי ולהסתכל על החיים אחרת? ד"ר אייל דורון בעונה חדשה של שיחות אחד על אחד בניסיון לבדוק איך נוכל להיות בלתי ניתנים להחלפה – תובנות שמתאימות גם לימים המאתגרים.
הפוגה היסטורית בתקופה מאתגרת
המכון למורשת בן-גוריון פותח את שעריו הדיגיטליים לכל המשפחה ומציע תכנים אינטראקטיביים המציגים את סיפור חייו של דוד בן-גוריון ואת סיפור הקמתה של המדינה והחזון הישראלי, בליווי חוויה ויזואלית מרתקת.
המכון למורשת בן-גוריון מציע תכנים מרתקים להפוגה משפחתית מעשירה עם מגוון פעילויות מקוונות לצפייה חופשית: סרטוני אנימציה, ביקור וירטואלי בצריף בן-גוריון, חידות אינטראקטיביות, וסרטונים שמנגישים את דמותו של בן-גוריון ואת חזונו הציוני לישראל בשפה יומיומית.
באתר האינטרנט של המכון למורשת בן-גוריון, בעולם התוכן, ניתן למצוא את סדרת האנימציה "בונים מדינה עם בן-גוריון" – כוללת סרטוני אנימציה קצרים, המציגים את התחנות המרכזיות בחייו: ילדותו בפלונסק, העלייה לארץ, פעילותו הפוליטית, הכרזת העצמאות, כהונתו כראש הממשלה, המעבר לנגב וחזונו הלאומי.
לצד הסרטונים, ניתן למצא באתר האינטרנט של צריף בן-גוריון את הצריף הדיגיטלי שמזמין לבקר בצריף בן-גוריון באופן וירטואלי – דרך טכנולוגיית צילום 360.
סיור מודרך דיגיטלי: לחצו כאן
חדר בריחה דיגיטלי לכל המשפחה – דרך חידות ואתגרים אינטראקטיביים, חדר הבריחה הדיגיטלי של המכון למורשת בן־גוריון מחבר בין מורשת, ציונות וחשיבה מחוץ לקופסה: https://www.ben-gurion.co.il/escape-room/
הקו החם של נציבות תלונות הציבור לרשותכם
בהנחיית מבקר המדינה ונציב תלונות הציבור, מתניהו אנגלמן, ועל רקע המערכה מול איראן, מפעילה נציבות תלונות הציבור את הקו החם – מוקד טלפוני המיועד למי שנפגעו ולא קיבלו מענה כנדרש מגופים ציבוריים בעקבות מצב החירום.
הקו החם פועל בימים א'-ה', בין השעות 08:00 ל-18:00, בטלפון שמספרו 02-6665199 ובווטסאפ שמספרו 050-3995422. הקו החם מיועד לתלונות בנוגע למצב החירום בלבד. כמו כן ניתן להגיש לנציבות תלונות על הגופים הציבוריים גם בדרכים נוספות ובהן טופס מקוון באתר משרד מבקר המדינה ונציב תלונות הציבור:
https://complaint.mevaker.gov.il/
כמו כן עובדי הנציבות צפויים לצאת לשטח, כדי לסייע למפונים שנפגעו במבצע "שאגת הארי" ונתקלים בבעיות בירוקרטיות.
תכני אונליין באתר תיאטרון הקרון בחינם
תיאטרון הקרון מזמין לקחת הפוגה קטנה וליהנות בחינם מהצגות ילדים מלאות דמיון, הומור וקסם בערוץ היוטיוב של התיאטרון, שנפתח לכולם כדי להעניק רגעים של שקט והשראה לילדים ולהורים. בערוץ מחכות עשרות הצגות באורך מלא, ביניהן:
מסטיק – קומדיית בובות עטורת פרסים על מורה מסודרת ומסטיק שובב שמערער לה את השיעור – ואת שיווי המשקל.
אגדת סת"ם – מסע מסתורי בעקבות אותיות עבריות שנעלמו, בשילוב דמיון והרפתקה.
מעשה בעולם – פינגווין קטן מאנטארקטיקה מגלה את פלאי כדור הארץ במסע תיאטרון־מחול פיוטי.
המדריך להרפתקן – לילה אחד של אומץ ודמיון הופך להרפתקה מפתיעה במיוחד.
כל ההצגות זמינות לצפייה חופשית ומזמינות את המשפחה להיכנס לעולם של תיאטרון, יצירה ודמיון מכל מקום ובכל זמן.
לצפייה בהצגות המקוונות: אתר תיאטרון הקרון
בשורה לגרגרני גבעתיים: שווארמה דוידוביץ'
שמעתי לראשונה על שווארמה דוידוביץ' בגבעתיים דווקא בפייסבוק, כשראיתי סרטון שלהם, על סיור קבוע שהם מבצעים מדי שבוע במשחטות ובמפעלי בשר רק בימי שני, כדי לוודא שהבשר שמגיע אליהם טרי, נקי ואיכותי – ישר אחרי השחיטה. בסרטון, אנשי שווארמה דוידוביץ' אמרו:
"באנו לגבעתיים לבנות חוויה – כזאת שאתם מרגישים שהשקיעו בכם. שווארמה זה לא אוכל רחוב. זאת תרבות. זו חוויה קולינרית, ישראלית, בועטת, סוחפת, שצריכה להיעשות בדיוק. וכדי לעשותה מדויק צריך לקום מוקדם, לחתוך, להכין, לתבל, לדייק. כל יום ובלי קיצורים או קומבינות."
אם בעלי שווארמה לוקחים כל כך ברצינות את טריות ואיכות הבשר שלהם, חשבתי לעצמי, אז אני חייב לתת קפיצה. כבר שבועיים שבקושי יצאנו מהבית, ובחיי שהתגעגענו לאינטראקציה אישית. גם אם האינטראקציה הזאת מבוססת על מה בדיוק לשים לנו בפיתה, והאם אנחנו רוצים עמבה על הכל מלמעלה. העיקר שיש עם מי לדבר. בתקופה הזאת אנחנו לא בררנים.
כמה שמחנו לדלות שהחבר'ה של שווארמה דוידוביץ' מחרפים את נפשם בימים טרופים אלו והחליטו לפתוח את המקום כרגיל בכל יום כדי להאכיל את כל מי שמוכן לצאת מהבית. מבחינתי, גבעתיים זו עיר שסובלת ממחסור בשווארמיות וסטייקיות. צ'יצ'ו גריל הוותיקה עודנה עומדת ברחוב כצנלסון, ולידה היו כל מיני ניסיונות כמו "ממוש" שנפתחה במהלך 2023 ונסגרה כעבור פחות משנה.
שווארמה דוידוביץ' שוכנת בדיוק במקום המושלם למקום כזה: במתחם כורזין, המרכז העסקי היחיד בעיר. היא נפתחה לפני 7 חודשים, אבל כשנכנסים פנימה יש תחושה שהגענו למוסד ותיק, בקטע טוב.
אתם יכולים ללכת על פיתה, לאפה, בגט או חמגשית, ויכולים למלא לכם בפנים שניצל, שיפוד או פלאפל, אבל אנחנו הגענו בשביל השווארמה. 2 גלגלי שווארמה נוטפים הסתובבו לנו מול העיניים, אחד של הודו והשני עגל. החלטנו לקחת חצי חצי, כדי לטעום משני הסוגים. לרוב אני מעדיף הודו, אבל כאן הוסיפו לעגל איזה תבלין שהפך אותו לטעים לאללה, כזה שאתה רק רוצה לתת עוד ביס.
אהבנו במיוחד את תחושת הנדיבות, כי חוץ מהפיתה הכל חופשי וללא הגבלה: הצ'יפס, הסלטים, שברי פיתה מטוגנת עם זעתר, בצל מטוגן, חמוצים ופלפלים חריפים.
המחיר, בהתאם לנדיבות הכללית, לא זול. שווארמה בפיתה עולה 55, שיפוד / שניצל בפיתה 45, פלאפל 25. לאפה / באגט שווארמה עולים 65, שיפוד או שניצל בלאפה 50, פלאפל 35. חמגשית או צלחת, מה שאומר שאתם יושבים ופותחים שולחן, תעלה 75 לשווארמה, 55 לשיפוד, 70 לשניצל, ו-45 לפלאפל.
אכן לא זול, אבל אתם יוצאים שבעים מהארוחה הזאת. כמות השווארמה בפיתה מכובדת מאוד. הפיתה מפוצצת, משביעה ובעיקר יציבה ולא נקרעת.
שווארמה דוידוביץ', תפוצות ישראל 5, גבעתיים. כשר רבנות גבעתיים. טלפון: 03-633-2222
שעות פעילות: א׳ – ה׳ 11:00-23:00, ו׳ – 11:00-15:00, ש׳ – סגור.
לשאלות ושליחת חומרים למדור: persol.royi@gmail.com
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו .אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו , אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל info@rgg-news.co.il
